6 matvarer som kan sabotere stoffskiftet ditt – og hva du bør spise i stedet

Lavt stoffskifte, eller hypotyreose, rammer mange – og i majoriteten av tilfellene er årsaken en autoimmun sykdom kalt Hashimotos thyroiditt. Når du har en kropp i hormonubalanse og lav energi, er kostholdet ditt mer enn bare mat – det er verktøyet du bruker for å støtte helsen din hver eneste dag. Derfor er det viktig å vite hvilke matvarer som kan jobbe mot deg, ikke bare hvilke som er bra.

I denne bloggposten får du en oversikt over seks matvaretyper som kan forstyrre stoffskiftet – og hva du kan spise i stedet for å støtte hormonbalansen.

1. Raffinerte og raske karbohydrater

Matvarer som hvitt brød, pasta og søte bakevarer gir rask blodsukkerstigning. Ustabilt blodsukker skaper hormonkaos og bidrar til betennelse i kroppen – to ting du absolutt ikke trenger når du jobber med stoffskifte og energi.

👉 Velg i stedet: Grove karbohydrater med lav glykemisk indeks, som rotgrønnsaker og bær.

2. Soya

Soya er et kjent goitrogen – et stoff som kan hemme produksjonen av stoffskiftehormoner. I tillegg kan det hemme opptaket av stoffskiftemedisiner og bidra til økt autoimmun aktivitet. Med andre ord: en dårlig kombinasjon.

👉 Velg i stedet: Proteinkilder som egg, kjøtt, fisk, kylling eller plantebaserte alternativer uten soya.

3. Gluten

Gluten kan bidra til lekk tarm – en viktig faktor i utviklingen av autoimmune sykdommer som Hashimotos. Mange med lavt stoffskifte opplever bedring når de kutter ut gluten.

👉 Velg i stedet: Glutenfrie alternativer som hjemmelagde knekkebrød, eller Coop sine grønne/blå knekkebrød.

4. Sukker

Sukker påvirker blodsukkeret kraftig, gir betennelse og skaper hormonubalanse. Mange opplever også søtsug og energidumper som forverrer plagene.

👉 Velg i stedet: Naturlig sødme fra bær og grønnsaker. Over tid vil smaksløkene dine endre seg – og du vil oppleve at naturlige smaker blir søtere.

5. Ultraprosessert mat

Ferdigretter, posemat og snacks inneholder lite næring og mye tilsetningsstoffer som kroppen ikke kjenner igjen. De kan forstyrre immunforsvaret og øke inflammasjon.

👉 Velg i stedet: Hel og ekte mat du ser hva er – grønnsaker, kjøtt, fisk, smør og egg.

6. Vegetabilske oljer

Mange vegetabilske oljer (som soyaolje, maisolje og solsikkeolje) inneholder mye omega-6, som bidrar til betennelse.

👉 Velg i stedet: Extra virgin olivenolje, kokosolje, smør og ghee – særlig når du steker mat.

Små steg gir store resultater

Det handler ikke om å kutte alt over natten, men å gjøre én endring om gangen. Start med å gjøre frokosten din blodsukkerstabil – og bygg videre derfra. Husk huskeregelen SfPK: Sunt fett, protein og karbohydrater med lav glykemisk indeks.

Vil du lære mer og få støtte på reisen? Da er Stoffskifteklubben et godt sted å starte. Der får du oppskrifter, tips og et fellesskap som heier på deg!

Hilsen Marita

Ernæringsterapaut med fokus på lavt stoffskifte 🦋