Kan dill påvirke stoffskiftet? Ny forskning på Hashimotos og skjoldkjertelen 🌿

En gang i uka setter jeg meg ned med en kopp kaffe for å oppdatere meg på den nyeste forskningen på stoffskifte, Hashimotos og skjoldkjertelhelse. Denne uka kom jeg over en studie som virkelig fikk meg til å sperre opp øynene.

Den handlet om dill.

Ja — den helt vanlige urten du finner fersk eller tørket i matbutikken.

Studien undersøkte hvordan dill påvirket personer med autoimmune skjoldkjertelutfordringer og knuter i skjoldkjertelen, også kalt knutestruma. Og resultatene var utrolig interessante.

Hva er Hashimotos?

Hashimotos tyreoiditt er den vanligste årsaken til lavt stoffskifte. Det er en autoimmun sykdom hvor immunforsvaret angriper skjoldkjertelen og gradvis ødelegger cellene som produserer stoffskiftehormoner.

Over tid kan dette føre til at skjoldkjertelen ikke klarer å produsere nok hormoner på egen hånd, og man utvikler lavt stoffskifte.

Mange med Hashimotos opplever også inflammasjon og ulike forandringer i skjoldkjertelen, blant annet knuter i skjoldkjertelen. Faktisk er slike knuter svært vanlige, spesielt hos eldre.

Studien på dill og skjoldkjertelen

Studien jeg leste var en såkalt randomisert kontrollert studie — det vi gjerne kaller gullstandarden innen forskning.

Deltakerne ble delt inn i to grupper:

• én gruppe fikk tilskudd av dill
• én gruppe fikk placebo

Verken deltakerne eller forskerne visste hvem som fikk hva før studien var ferdig.

Studien varte i 90 dager, og forskerne målte blant annet:

• TSH
• fritt T3 og fritt T4
• anti-TPO
• anti-TG
• CRP (inflammasjonsmarkør)

I tillegg ble det tatt ultralyd av skjoldkjertelen for å måle størrelsen på knutene.

Resultatene var overraskende

Etter 90 dager så forskerne:

• signifikant reduksjon i anti-TPO
• redusert CRP og inflammasjon
• mindre knuter i skjoldkjertelen
• normalisering av TSH hos gruppen som fikk dill

Det betyr ikke at dill “kurerer” Hashimotos eller lavt stoffskifte. Men studien viser at urter og matvarer kan påvirke kroppen vår langt mer enn mange tror.

Som ernæringsterapeut synes jeg dette er utrolig fascinerende.

Maten vi spiser betyr noe

Dette er heller ikke den eneste studien som viser sammenheng mellom kosthold og autoimmun aktivitet.

Det finnes også forskning på blant annet:

• vitamin D
• selen
• myo-inositol
• gurkemeie
• aloe vera

Ingen av disse tingene er en magisk løsning alene. Men jeg tror sterkt på at helse handler om mange små brikker som til sammen kan gjøre en stor forskjell.

For deg med Hashimotos eller lavt stoffskifte handler det ofte om:

• riktig dose stoffskiftemedisin
• å støtte kroppen i å aktivere stoffskiftehormoner
• å redusere inflammasjon
• å støtte immunforsvaret gjennom kosthold og livsstil

Og kanskje kan dill være én liten brikke i det puslespillet.

Skal vi alle begynne å spise mer dill?

Personlig bruker jeg ikke spesielt mye dill i matlagingen — men etter å ha lest denne studien har jeg definitivt lyst til å bruke mer av det.

For hva har man egentlig å tape på å inkludere mer urter og næringsrik mat i kostholdet sitt?

Så kanskje dette er sommeren for:
🌿 dill på potetene
🌿 dill i salater
🌿 dill i dressinger og fiskeretter

Små grep kan noen ganger gjøre mer enn vi tror.

Hilsen Marita

Ernæringsterapaut med fokus på lavt stoffskifte 🦋