Ta tilbake gode vaner i 2026: Min reise med matprepping og stoffskiftet

Godt nyttår! 2026 er her, og jeg må bare si: wow, 2025 var et helt fantastisk år. Jeg har brukt litt tid på å reflektere over alt det gode som skjedde, både privat og i jobben min. Jeg solgte et hus, kjøpte et nytt og begynte på en totalrenovering – en stor og spennende prosess! Samtidig har det skjedd utrolig mye i arbeidet mitt med å hjelpe andre til å få bedre forståelse av hvordan maten vi spiser påvirker stoffskiftet. Det er utrolig givende å se at stadig flere får øynene opp for hvor viktig det er å ta vare på kroppen, selv når man har lavt stoffskifte.

For 2026 har jeg bestemt meg for å fokusere på én ting: matprepping. Dette er et verktøy som virkelig har gjort en forskjell for meg i hverdagen og på veien mot et godt liv med lavt stoffskifte. Høsten 2025 var spesielt utfordrende fordi jeg har vært uten kjøkken i flere måneder – kun en airfryer og et kjøleskap har stått til disposisjon. Jeg har klart å lage mat, men matprepping har vært nærmest umulig. Jeg har savnet det, for det å ha maten klar gjør det så mye enklere å ta gode valg som støtter stoffskiftet.

Matprepping handler ikke bare om effektivitet – det handler om å sikre at hvert måltid er næringsrikt og balansert, med sunt fett, proteiner og karbohydrater med lav GI. Det holder blodsukkeret stabilt og gir kroppen de næringsstoffene den trenger for å fungere optimalt. For meg er søndagen en dag jeg setter av til å lage ukemenyer, handle inn ingredienser og preppe frokoster, lunsjer og middager. På den måten kan jeg starte uken trygg på at jeg har det jeg trenger for å spise sunt og variert, uten å falle for fristelsen av raske løsninger som takeaway eller snacks på vei hjem fra jobb.

Jeg har lært at det å fokusere på én ting om gangen gjør det lettere å bygge varige vaner. Når man prøver å endre for mye samtidig, blir det ofte overveldende, og gode intensjoner sklir ut. Ved å prioritere én god vane – for meg matprepping – kan man gradvis bygge opp flere gode rutiner som støtter både helse og stoffskifte.

Å ta tilbake gode vaner kan være en liten, men kraftfull handling. Det handler om å gi seg selv rom til å gjøre det man vet fungerer for kroppen og helsen, og samtidig gi seg selv fleksibilitet når livet blir hektisk. For meg er matprepping et av de viktigste verktøyene jeg har hatt for å leve et godt liv med lavt stoffskifte, og nå gleder jeg meg til å gjøre det til en naturlig del av hverdagen igjen.

Dette året vil jeg fortsette å bygge stein for stein – små, gode vaner som gir stor effekt over tid. Mitt tips til deg er å velge én vane som støtter kroppen og helsen din, og gi deg selv rom til å fokusere på den. Litt etter litt kan du skape et grunnlag som varer hele året og som virkelig gjør en forskjell for hvordan du har det i hverdagen.

Ønsker du tilgang på ukesmenyer og Den Digitale Kokeboken med over 100 oppskrifter? Sjekk ut Stoffskifteklubben✨

Hilsen Marita

Ernæringsterapaut med fokus på lavt stoffskifte 🦋